{"id":196,"date":"2024-07-24T09:14:45","date_gmt":"2024-07-24T09:14:45","guid":{"rendered":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/?p=196"},"modified":"2024-07-24T09:16:51","modified_gmt":"2024-07-24T09:16:51","slug":"cuales-son-los-alimentos-que-afectan-a-su-estado-de-animo-dalgi-cuesta-barrios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/?p=196","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los alimentos que afectan a su estado de \u00e1nimo? &#8211; Dalgi Cuesta Barrios"},"content":{"rendered":"<h2>\u00bfCu\u00e1les son los alimentos que afectan a su estado de \u00e1nimo?<\/h2>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-196 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/hospitalesespanol.com\/?attachment_id=137'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-22-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Degustando Delicias Culinarias en un Restaurante Local\" aria-describedby=\"gallery-1-137\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-137'>\n\t\t\t\tSumergi\u00e9ndose en los aromas y sabores de la cocina local en un restaurante acogedor.\n\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/hospitalesespanol.com\/?attachment_id=130'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-15-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Disfrutando de un Picnic con Productos Org\u00e1nicos\" aria-describedby=\"gallery-1-130\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-130'>\n\t\t\t\tLa naturaleza proporciona el escenario perfecto para disfrutar de alimentos frescos y saludables al aire libre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/hospitalesespanol.com\/?attachment_id=48'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGEeacde9e8-f941-4c23-9328-79e304c820ca-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Asistencia Sanitaria Espa\u00f1a\" aria-describedby=\"gallery-1-48\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-48'>\n\t\t\t\tCuidado Salud Espa\u00f1a\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/hospitalesespanol.com\/?attachment_id=49'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE7a742171-0a02-451b-bc86-c315fab31591-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Recomendaciones Salud Espa\u00f1a\" aria-describedby=\"gallery-1-49\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-49'>\n\t\t\t\tMirada Profunda Salud Espa\u00f1a\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h3>Chocolate negro<\/h3>\n<p>El chocolate negro ha sido una parte divertida de mis aventuras culinarias, especialmente a medida que he ido aprendiendo m\u00e1s sobre c\u00f3mo afecta a mi estado de \u00e1nimo. Esta delicia est\u00e1 repleta de flavonoides, lo que la convierte en algo m\u00e1s que un alimento reconfortante: puede mejorar tu estado de \u00e1nimo. Los flavonoides son antioxidantes que hacen que la sangre del cerebro circule mejor, lo que mejora la salud mental y la funci\u00f3n cerebral. Cuando visit\u00e9 a chocolateros artesanos, siempre me di cuenta de que pon\u00edan mucho \u00e9nfasis en la calidad de las habas de cacao, lo que tiene un gran efecto en el contenido de flavonoides.<\/p>\n<p>Una de las cosas que nunca olvidar\u00e9 fue una peque\u00f1a clase de chocolate en Barcelona. En su charla, el pastelero habl\u00f3 de c\u00f3mo los procesos de fermentaci\u00f3n y tostado cambian la cantidad de feniletilamina y precursores de la serotonina en el chocolate. La feniletilamina, a veces llamada la \u00absustancia qu\u00edmica del amor\u00bb, puede hacerte sentir bien y feliz. Vi que distintas mezclas de chocolate, en funci\u00f3n de la cantidad de cacao que conten\u00edan, ten\u00edan distintas cantidades de estas sustancias qu\u00edmicas, que ten\u00edan distintos efectos sobre el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n<p>Otra cosa interesante del chocolate negro es que contiene teobromina, que es un estimulante como la cafe\u00edna, pero no tan fuerte. Esta sustancia qu\u00edmica puede darte un ligero subid\u00f3n de energ\u00eda y felicidad. S\u00e9 que a m\u00ed me pas\u00f3 despu\u00e9s de comer un trozo de buen chocolate negro. Cuando hablamos de esto con nuestros amigos, todos nos sentimos mejor y m\u00e1s alerta, lo que apoya la idea de que el chocolate realmente puede hacerte sentir mejor.<\/p>\n<figure id=\"attachment_50\" aria-describedby=\"caption-attachment-50\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50 size-large\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE68f0cb3e-e67d-4064-abd6-dd11ece7b375-1024x683.png\" alt=\"\u00bfCu\u00e1les son los alimentos que afectan a su estado de \u00e1nimo?\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE68f0cb3e-e67d-4064-abd6-dd11ece7b375-1024x683.png 1024w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE68f0cb3e-e67d-4064-abd6-dd11ece7b375-300x200.png 300w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE68f0cb3e-e67d-4064-abd6-dd11ece7b375-768x512.png 768w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE68f0cb3e-e67d-4064-abd6-dd11ece7b375-850x567.png 850w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE68f0cb3e-e67d-4064-abd6-dd11ece7b375.png 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50\" class=\"wp-caption-text\">Elegir Hospital Espa\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Pescado graso<\/h3>\n<p>Cuando viajaba por la costa espa\u00f1ola, me gustaba mucho la comida, sobre todo la que conten\u00eda mucho pescado graso, como el salm\u00f3n y la caballa. Los \u00e1cidos grasos omega-3, que se encuentran en grandes cantidades en estos pescados, son buenos para tu salud mental. Los omega-3, sobre todo el EPA y el DHA, ayudan a mantener fluidas las membranas de las c\u00e9lulas cerebrales, lo que facilita que las sinapsis hablen entre s\u00ed.<\/p>\n<p>Los chefs locales me ense\u00f1aron en una excursi\u00f3n culinaria a cocinar los pescados grasos de forma tradicional para mantener sus beneficios para la salud. Para conservar los \u00e1cidos grasos importantes, dijeron que se cocinara a la plancha o al vapor en vez de frito. Este m\u00e9todo encaja con las investigaciones que demuestran que los omega-3 pueden aumentar la producci\u00f3n de serotonina, una sustancia qu\u00edmica que ayuda a controlar el estado de \u00e1nimo. Me pareci\u00f3 interesante que los m\u00e9todos de cocci\u00f3n tradicionales no s\u00f3lo tuvieran que ver con el sabor, sino tambi\u00e9n con el mantenimiento de las propiedades saludables de los alimentos.<\/p>\n<p>Un interesante estudio de caso de un proyecto sanitario de Bilbao demostr\u00f3 que comer pescado graso con regularidad puede ser beneficioso para la salud. Las personas que participaron dijeron que sus problemas de humor mejoraron despu\u00e9s de comer m\u00e1s pescado graso. Este comentario personal se hizo eco de lo que he visto y o\u00eddo a otras personas con las que he comido. A\u00f1adir estos pescados a mi dieta ha supuesto una gran diferencia en mi energ\u00eda y felicidad, as\u00ed que siempre los tengo en mi cocina.<\/p>\n<figure id=\"attachment_119\" aria-describedby=\"caption-attachment-119\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-119\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-4-169x300.png\" alt=\"Explorando la Cultura del Caf\u00e9 en una Plantaci\u00f3n\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-4-169x300.png 169w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-4-578x1024.png 578w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-4-300x531.png 300w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-4.png 664w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-119\" class=\"wp-caption-text\">Sum\u00e9rgete en el mundo del caf\u00e9 mientras exploras una plantaci\u00f3n donde se cultiva el elixir de la ma\u00f1ana<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Bayas<\/h3>\n<p>Las bayas han sido una gran adici\u00f3n a mi dieta, tanto porque saben bien como porque me hacen sentir mejor. Estas frutas contienen muchas vitaminas, sobre todo flavonoides, que se sabe que son buenos para la salud del cerebro. Recuerdo que fui a una granja de bayas en el Pa\u00eds Vasco y aprend\u00ed sobre los distintos tipos de bayas y c\u00f3mo pueden ayudar a la salud. Los ar\u00e1ndanos, por ejemplo, tienen muchos antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estr\u00e9s oxidativo, que est\u00e1 relacionado con problemas del estado de \u00e1nimo.<\/p>\n<p>Durante un evento de recogida de bayas, el due\u00f1o de la granja habl\u00f3 de c\u00f3mo comer bayas con regularidad puede ayudar a mantener la mente despejada y el estado de \u00e1nimo estable. Esto encaja con las investigaciones que afirman que los antioxidantes de las bayas pueden ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n del cerebro, relacionada con los cambios de humor y la tristeza. Para m\u00ed, las bayas frescas han sido una forma f\u00e1cil pero eficaz de mejorar mi estado de \u00e1nimo. Me gusta comerlas en batidos, ensaladas y como tentempi\u00e9.<\/p>\n<p>A algunas personas que acudieron a un retiro de salud local se les dijo que comieran muchas bayas frescas, lo que hizo que el estudio de caso destacara. Despu\u00e9s de s\u00f3lo unas semanas, el programa dec\u00eda que el estado de \u00e1nimo y la funci\u00f3n cerebral de los miembros hab\u00edan mejorado mucho. Esta experiencia pr\u00e1ctica me ayud\u00f3 a comprender mejor c\u00f3mo afecta la alimentaci\u00f3n a la salud mental, y ahora me aseguro de comer bayas todos los d\u00edas. Se pueden utilizar tanto en platos dulces como salados, lo que las convierte en un complemento sencillo y sabroso para cualquier dieta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_127\" aria-describedby=\"caption-attachment-127\" style=\"width: 169px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-127\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-12-169x300.png\" alt=\"Explorando las Delicias de un Festival Gastron\u00f3mico\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-12-169x300.png 169w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-12-578x1024.png 578w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-12-300x531.png 300w, https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-12.png 664w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-127\" class=\"wp-caption-text\">Los aromas tentadores y los colores vibrantes llenan el aire durante este festival culinario<\/figcaption><\/figure>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-196 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/hospitalesespanol.com\/?attachment_id=52'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE878d3d71-45db-42d8-8f1b-413dcab29bea-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Paciente Hospital Espa\u00f1a\" aria-describedby=\"gallery-2-52\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-52'>\n\t\t\t\tSeguridad Paciente Hospital\n\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/hospitalesespanol.com\/?attachment_id=53'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMAGE93a35590-06ec-436c-9ead-4a49f5021149-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Investigaci\u00f3n M\u00e9dica Espa\u00f1a\" aria-describedby=\"gallery-2-53\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-53'>\n\t\t\t\tAvances M\u00e9dicos Espa\u00f1a\n\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h3>Semillas y frutos secos<\/h3>\n<p>A\u00f1adir frutos secos y semillas a mis comidas diarias ha cambiado mi forma de pensar sobre c\u00f3mo afectan a mi estado de \u00e1nimo y a mi salud en general. Estos alimentos son muy buenos para la salud porque contienen muchas grasas saludables, prote\u00ednas y vitaminas que el cerebro necesita. Empec\u00e9 a interesarme por los frutos secos y las semillas cuando fui a una granja ecol\u00f3gica en Andaluc\u00eda. All\u00ed aprend\u00ed a cultivar diferentes frutos secos, como almendras y nueces, y semillas, como ch\u00eda y linaza, y lo saludables que son.<\/p>\n<p>Los frutos secos y las semillas, sobre todo las nueces y las semillas de lino, tienen muchos \u00e1cidos grasos omega-3, que es una de sus mejores cualidades. Los omega-3 son muy importantes para mantener sanas las c\u00e9lulas cerebrales y facilitar que las neuronas se comuniquen entre s\u00ed. El anfitri\u00f3n de la granja me dijo que estos nutrientes podr\u00edan ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n cerebral, que suele estar relacionada con problemas de \u00e1nimo. Esta informaci\u00f3n me impact\u00f3 porque hab\u00eda le\u00eddo que una dieta rica en omega-3 puede ayudar a mantener las emociones bajo control y el cerebro funcionando bien.<\/p>\n<p>El magnesio es otro elemento \u00fatil que puedes encontrar en los frutos secos y las semillas. Los minerales son muy importantes para el sistema nervioso porque ayudan a mantener bajo control los niveles de estr\u00e9s y relajan el cuerpo de forma natural. Recuerdo que habl\u00e9 con un nutricionista que me recalc\u00f3 lo importante que es el magnesio para las personas que sufren preocupaciones. Desde que me di cuenta de esto, intent\u00e9 comer m\u00e1s alimentos ricos en magnesio, como semillas de calabaza y frutos secos. La gente notaba la diferencia: me sent\u00eda m\u00e1s tranquila y relajada, sobre todo en momentos de preocupaci\u00f3n.<\/p>\n<figure id=\"attachment_129\" aria-describedby=\"caption-attachment-129\" style=\"width: 150px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-thumbnail wp-image-129\" src=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/212-14-150x150.png\" alt=\"Explorando la Cocina Tradicional en un Peque\u00f1o Pueblo\" width=\"150\" height=\"150\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-129\" class=\"wp-caption-text\">Tesoros Culinarios: Secretos de la Cocina Rural<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los frutos secos y las semillas tambi\u00e9n son grandes fuentes de prote\u00ednas y fibra, que ayudan a mantener estables los niveles de az\u00facar en sangre. Mantener estable el nivel de az\u00facar en sangre es muy importante porque los cambios de az\u00facar en sangre pueden provocar cambios de humor y enfado. Este conocimiento me result\u00f3 especialmente \u00fatil durante un taller sobre alimentaci\u00f3n basada en plantas en el que los chefs mostraron c\u00f3mo utilizar los frutos secos y las semillas en batidos, ensaladas y productos horneados, entre otras cosas. Cuando com\u00eda estos alimentos, mi nivel de energ\u00eda se manten\u00eda m\u00e1s estable y mi estado de \u00e1nimo no cambiaba tanto a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n<p>Un grupo de personas que particip\u00f3 en un programa de nutrici\u00f3n destinado a mejorar su salud mental a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n constituy\u00f3 un interesante estudio de caso. A los participantes en el programa se les dijo que comieran frutos secos y semillas todos los d\u00edas. Al cabo de unas semanas, afirmaron que su estado de \u00e1nimo y su salud general hab\u00edan mejorado mucho. Esto reforz\u00f3 mis propias experiencias y demostr\u00f3 lo importantes que son estas cosas para la salud mental. A\u00f1adir frutos secos y semillas a mi dieta no s\u00f3lo ha hecho que mi comida sepa mejor, sino que tambi\u00e9n ha ayudado a mi salud mental y emocional de forma real.<\/p>\n<hr \/>\n<p><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/?p=182\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Salud Femenina \u2013 \u00bfQu\u00e9 productos ayudan a mejorar la Salud Femenina?<\/a><\/p>\n<p><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/hospitalesespanol.com\/?p=169\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dalgi Cuesta Barrios: \u00bfCu\u00e1les son las consecuencias de picar algo por la noche y cenar tarde?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCu\u00e1les son los alimentos que afectan a su estado de \u00e1nimo? Chocolate negro El chocolate&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":130,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[10,13],"class_list":["post-196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-sanos","tag-comidas-saludables","tag-desayunos-saludables"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=196"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":198,"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/196\/revisions\/198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hospitalesespanol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}